توضیحات

اسانس زیره سیاه

نام انگلیسی: Caraway oil, black caraway oil

اسم علمی گیاه مرتبط: carum carvi

نام های دیگر: Kümmelöl; Oleum Carvi, Oleum Cari, Oleum Carui

اسانس زیره سیاه از تقطیر میوه خشک و خرد شده گیاه carum carvi از خانواده جعفری (Apiaceae) بدست می آید و طبق فارماکوپه انگلستان نبایستی کمتر از ۳۵ درصد حجم به وزن اسانس داشته باشد. پودر زیره سیاه نیز نبایستی کمتر از ۲/۵ درصد حجم به وزن اسانس داشته باشد. این اسانس بیرنگ یا زرد کمرنگ است و طعمی خاص دارد. طبق فارماکوپه انگلستان این اسانس حاووی ۵۳ تا ۶۳ درصد حجم به حجم ترکیب کاروون میباشد و طبق فارماکوپه آمریکا .U.S.N.F ترکیب کاروون راست گرد موجود در اسانس زیره سیاه نباید کمتر از ۵۰% حجم به حجم باشد. اسانس زیره سیاه در حالت تازه مایعی بیرنگ با واکنش خنثی است ولی در مجاورت هوا تدریجاً رنگ آن زرد میشود و به حالت غلیظ در می آید و وزن مخصوص آن ۰/۹۰۲ تا ۰/۹۱۲ گرم است.

حلالیت :

اسانس زیره سیاه به نسبت ۱ به ۷ یا ۸ در الکل (۸۰٪) حل میشود و در کلروفرم و اتر محلول است. انحلال آن در آب بسیار کم است ولی در الکل مطلق کاملاً محلول می باشد.

شرایط نگهداری :

اسانس زیره سیاه می بایست در جای خنک، دمای زیر 25 درجه و در ظروف تیره سربسته و دور از نور نگهداری شود.

فارماکوپه :

اسانس زیره سیاه در فارماکوپه های ،اتریش ،انگلستان ،چکسلواکی ،آلمان مجارستان، هندوستان، یوگوسلاوی و رومانی و همچنین در فارماکوپه آمریکا موجود است.

مصارف :

زیره سیاه یک ضد نفخ معطر است که علاوه بر اسانس، عرق (آب مقطر) آن نیز خاصیت ضد نفخ دارد. از عرق زیره سیاه برای جلوگیری از نفخ نوزادان استفاده می شود. خواص درمانی اسانس زیره سیاه شباهت بسیار به رازیانه و انیس سبز دارد. این اسانس مقوی معده ،بادشکن، مدر، ضد تشنج و ضد انگل بوده و شیر مادر را افزایش میدهد. همچنین بصورت خفیف قاعده آور است. بطور کلی اسانس زیره سیاه مشکلات گوارشی را کاهش می دهد، التهاب و میکروب ها را مهار می کند و سیستم ایمنی را تنظیم می کند. این اسانس به صورت خارجی برای مراقبت از پوست و مو و همچنین برای مشکلات پوستی خاص مانند پسوریازیس یا نورودرماتیت استفاده می شود.
زیره سیاه در دامپزشکی نیز مورد مصرف دارد و جهت رفع اسپاسمهای معده، بی اشتهائی، قولنج ها و جهت افزایش شیر دام بکار میرود.

در عطر سازی، اسانس زیره سیاه به عنوان یک رایحه/ نوت میانی مردانه بشمار می آید.

مقدار مصرف خوراکی: از ۰/۰۵ تا ۰/۲ میلی لیتر اسانس است .

توضیحات تکمیلی