• Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/iranherb/public_html/wp-content/plugins/woocommerce-contact-us/index.php on line 109
    class="product-list product type-product post-12689 status-publish first outofstock product_cat-52 product_cat-56 product_cat-54 product_tag-e-common-polypody product_tag-polypodium-vulgare product_tag-90 product_tag-2379 product_tag-2386 product_tag-2384 product_tag-2376 product_tag-2383 product_tag-2382 product_tag-2381 product_tag-2374 product_tag-2361 product_tag-2363 product_tag-2367 product_tag-2370 product_tag-2371 product_tag-2375 product_tag-2378 product_tag-2377 product_tag-2366 product_tag-2362 product_tag-2364 product_tag-2368 product_tag-2372 product_tag-2365 product_tag-2380 product_tag-2373 product_tag-2369 has-post-thumbnail shipping-taxable purchasable product-type-simple">
    بسفایج
    , ,

    بسفایج

    کاربرد در آشپزی: ریزوم بسفایج طعم تلخ و شیرینی دارد. به طور سنتی در برخی از شیرینی ها مانند نوقا به دلیل خواص معطر آن استفاده می شود. در سال 1971، نوعی از ساپونین تحت عنوان اسلادین در ریشه بسفایج شناسایی شد و اعتقاد بر این بود که این ترکیب عامل طعم شیرین این گیاه است، زیرا شیرینی نسبی آن 500 برابر شیرین تر از شکر (بر مبنای وزن) است.
     کاربرد دارویی: ریزوم خشک شده بسفایج در طب سنتی به عنوان محرک ترشح صفرا و ملین ملایم استفاده می شود. این خواص به دلیل فیتواکدیستروئیدهای موجود در ریزوم است. همچنین بسفایج روی سیستم تنفسی تاثیر گذاشته و برای تسکین برونشیت و سرفه های خشک بکار برده می شود. در طب گیاهی اروپایی برای درمان هپاتیت، یرقان و سوءهاضمه استفاده شده است.

    فرآورده های جانبی:

    عصاره، ادویه

     

    0 تومان
    اطلاعات بیشتر