در حال نمایش یک نتیجه

  • Notice: Uninitialized string offset: 0 in /home/iranherb/public_html/wp-content/plugins/woocommerce-contact-us/index.php on line 109
    class="product-list product type-product post-12701 status-publish first outofstock product_cat-52 product_cat-56 product_tag-2440 product_tag-2441 product_tag-90 product_tag-2431 product_tag-2433 product_tag-2426 product_tag-2436 product_tag-2428 product_tag-2435 product_tag-2434 product_tag-2437 product_tag-2413 product_tag-2415 product_tag-2438 product_tag-2419 product_tag-2422 product_tag-2423 product_tag-2427 product_tag-2442 product_tag-2430 product_tag-2429 product_tag-2418 product_tag-2414 product_tag-2416 product_tag-2439 product_tag-2420 product_tag-2424 product_tag-2417 product_tag-2432 product_tag-2425 product_tag-2421 has-post-thumbnail shipping-taxable purchasable product-type-simple">
    عکس جوز بوا
    ,

    جوز بوا

    مصارف:

    کاربرد در آشپزی: این درخت به عنوان منبع اصلی دو ادویه بسیار مهم جوز بوا و بسباسه شناخته می شود. جوز بوا مغز دانه و بسباسه از قسمت پوسته قرمز رنگ دانه (Aril) است که بدلیل داشتن عطر و طعم خاص به عنوان ادویه در کشور اندونزی بسیار استفاده می شوند. در بازار به ادویه جوز بوا به اشتباه جوز هندی نیز اطلاق می شود. در کشور هایی که جوز بوا را در بعد صنعتی کشت و کار می کنند از میوه این گیاه نیز به غیر از مصارف تازه خوری در تولید ژله استفاده می کنند.
     کاربرد دارویی: رایج ترین کاربردهای جوز بویا در پیشگیری از اسهال و گاستروانتریت است. جوز بوا همچنین به کاهش علائم مرتبط با مشکلات گوارشی مانند تهوع و استفراغ کمک می کند و می تواند اشتها را افزایش دهد. ترکیبات شیمیایی فعال زیستی عمده M. fragrans عبارتند از میریستسین، میریستیک اسید، المیسین، زعفرول، اوژنول، اسید پالمیتیک، اسید اولئیک، آلفا پینن، بتا پینن و غیره. علاوه بر این تحقیقات بسیار زیادی بر روی فعالیت های ضد میکروبی ترکیبات شیمیایی موجود در جوز بوا صورت گرفته است. از ترکیبات ضد میکروبی مهم در دانه های M. fragrans آلفا پینن و بتا پینن هستند.

    فرآورده های جانبی:

    اسانس ، روغن و اولئورزین جوز بویا به دلیل داشتن متابولیت های ثانویه خوشبو دارای ارزش تجاری و دارویی هستند.

     

     

    0 تومان
    اطلاعات بیشتر