توضیحات

اسانس زنیان

نام انگلیسی: Ajowan oil

اسم علمی گیاه مرتبط: Trachyspermum Ammi

نام های دیگر: Ammi copticum; Sison Ammi; Ajava; Herrenkummel

اسانس زنیان ، مایعی است بیرنگ و یا به رنگ قهوه ای کمرنگ و معطر که به روش تقطیر با بخار آب از میوه رسیده و خشک شده گیاه زنیان یا نانخواه با نام علمی Trachyspermum copticum از تیره چتریان (Umbeiferae) استخراج میشود و حدود ۴ تا ۶ درصد عملکرد اسانس دارد. خاستگاه اصلی این گیاه در نواحی اتیوپی، مصر و هندوستان گزارش شده و در ایران (استان های آذربایجان،اصفهان،خوزستان، فارس،کرمان،سیستان و بلوچستان، خراسان و تهران)، افغانستان و پاکستان نیز بومی شده است. ترکیب شیمیایی مورد توجه اسانس زنیان تیمول است که نباید کمتر از ۴۰٪ تیمول داشته باشد. وزن مخصوص آن ۰/۹۱۰ تا ۰/۹۳۰ گزارش شده و بویی مشابه تیمول دارد. اسانس زنیان با مرور زمان بصورت بلور های کوچک با طعم نسبتاً سوزاننده در ته ظرف رسوب می کند.

حلالیت :

اسانس زنیان در یک تا ۲/۵ برابر حجم خود در الکل ۸۰ درجه حل می شود.

شرایط نگهداری :

اسانس زنیان می بایست در دمای کمتر از ۲۵ درجه و در ظروف سربسته و دور از نور نگهداری شود.

فارماکوپه :

در فارماکوپه های بریتانیا (B.P.C 1934) و هندوستان به آن اشاره شده است.

مصارف :

گیاه زنیان به عنوان ضد تهوع صد نفخ و ضد اسپاسم مصرف میشود اسانس آن نیز اثر مشابه دارد برای آن اثرات مقوی باء، ضد انگل و مدر نیز قائل شده اند. این اسانس خواص آنتی اکسیدانتی دارد و در طب سنتی به عنوان شیر افزا، محرک و مقوی معده، ضد فشار خون، ضد آسم و بیماری های تنفسی، تب بر، قارچ کش و میکروب کش و افزایش دهنده قوای جنسی کاربرد دارد.  اسانس زنیان به عنوان منبع تجاری برای ترکیب با ارزش تیمول عرضه می شود .
همچنین عصاره آبی دانه بو داده زنیان اثر صفراآور از خود نشان داده است.

توضیحات تکمیلی